INGREDIENTES (Para 1 persona):
1 rodaja de salmón
1/2 calabacín pequeño
1 zanahoria pequeña
Orégano
Sal
Pimienta
Para la salsa:
1 Cucharada de eneldo
1/2 brick pequeño de nata
1/4 cebolla
Mantequilla
Sal
PASOS:
1. Para preparar la salsa de eneldo, pica finamente la cebolla y rehógala en un cazo con un poco de mantequilla hasta que esté un poco dorada. Añade la nata y el eneldo y caliéntalo a fuego muy suave durante cinco minutos. Retira la salsa del fuego y mantenla en caliente.
2. Pela la zanahoria y córtala en tiras muy finas. Corta también, el calabacín en tiras y fríelos en un poco de aceite caliente echando un poco de sal y orégano.
3. Sazona la rodaja de pescado con sal y pimienta y ásalas en una sartén con un poco de aceite.
