GRATÉN DE PUERROS Y ESPINACAS

Este plato ya le he echo varias veces, y está muy rico. Lo único que le he echo alguna variación. 

En principio os pongo la receta original, y después ya os digo lo que hice yo :)

INGREDIENTES:

2 puerros

1 kg de espinacas

20 gr de harina

Queso rallado para pasta

300 ml de leche

Aceite

Sal

PASOS:

1. Lava las espinacas, ponlas en una cazuela grande, agrega un poco de sal y cuécelas unos 3 minutos dándoles unas vueltas hasta que se ablanden. Escúrrelas.

2. Lava los puerros, córtalos en rodajas y rehógalos unos 5 minutos en una cazuela con aceite. Agrega las espinacas y mézclalo. Espolvorea la harina, vierte la leche y, sin dejar de mezclar, cuécelo unos 5 minutos, hasta que veas que la harina se ha cocinado.

3. Vierte el preparado en un recipiente para horno o en cuatro individuales, espolvorea el queso y gratínalo unos minutos.

Lo que yo hice, fue agregarle gambas al puerro, antes de echarle las espinacas, y una vez que estén, echarle las espinacas.

Un día lo hice así y otro día hice lo mismo, con gambas, pero como lasaña: simplemente cocer las placas de pasta para lasaña, e ir montándolo.